Задание 1. Подготовить калькуляционную карточку в Microsoft Excel «Булочка домашняя», используя шаблон

Условия:

- заполнить соответствующие поля в калькуляционной карте (даты указываются сегодняшние)

- название организации кондитерская «Вкусняшка»

- рассчитать «Цена продажи блюда» с учетом наценки (дано в таблице)

- подготовить калькуляционную карточку для печати на одной странице

Калькуляционная карточка № 1

Наименование блюда: Булочка домашняя

По сборнику рецептур № 109

Рассчитать общую стоимость сырьевого набора на 1 блюдо

№ п/п	Наименование сырья, продуктов	Брутто на 1 порцию, гр.	Цена, руб.
1	мука	64	52-00
2	мука (на подпыл)	3	52-00
3	сахар-песок	11	41-60
4	сахар-песок (для отделки)	3	41-60
5	маргарин	15	150-00
6	меланж (для смазки)	1,9	70-00
7	соль	6	10-00
8	дрожжи прессованные	1,7	160-00
Выход в готовом виде, г		100
Наценка 180%

№ 1. Запустите шаблон «КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА.xls» из папки Задание / 3 курс (или скачайте с сайта (ссылка). Сохраните документ в общей папке под именем «КАЛЬКУЛЯЦИОННАЯ КАРТОЧКА (Фамилия).xlsx», при сохранении укажите тип файла «Книга Excel (*.xlsx)».

№ 2. Скопировать лист «Шаблон», копию листа переименовать «Булочка домашняя». Вносим данные в электронную таблицу согласно условиям:

- организацию в ячейку A6,

- наименование блюда в ячейку A10

- номер блюда по сборнику рецептур в ячейку BC11

- номер документа и дату составления

№ 3. Добавим строки в таблицу, т.к. по условию требуется 8 пунктов, а в таблице только 7, для этого:

- установите курсор, например, в ячейку С23 и выполните вставку строки командой Главная / Ячейки / Вставить /

- выделите и скопируйте в буфер обмена строку с правильным оформлением, затем выделите строку (строки) где оформление не соответствует шаблону и выполните команду «Вставить».

№ 4. Измените «Параметры вычислений» (выбор пересчета формул) в книге, для этого воспользуйтесь командой: Формулы / Вычисление / Параметры вычислений

№ 5. Заполните таблицу и выполните расчеты по формулам, установите формат ячеек:

«Норма, кг»= «Брутто на 1 порцию, гр.» /1000, формат ячеек – Числовой, число десятичных знаков равное 3.

В «Цена, руб.коп.» формат ячеек – Числовой, число десятичных знаков равное 2.

«Сумма, руб.коп.» = «Норма, кг»* «Цена, руб.коп.», формат ячеек – Числовой, число десятичных знаков равное 2.

Сравните полученные результаты с таблицей:

Выполним расчет «Общая стоимость сырьевого набора на 1 блюдо», для этого найдите сумму диапазона ячеек O22:Q29, используя функцию «СУММ», формат ячеек – Числовой, число десятичных знаков равное 2.

Внесите в таблицу Наценку в ячейку D32 равную 180.

Выполним расчет «Наценка, руб.коп.»= «Общая стоимость сырьевого набора на 1 блюдо»* «Наценка»%, формат ячеек – Числовой, число десятичных знаков равное 2.

Выполним расчет «Цена продажи блюда, руб.коп.»=«Общая стоимость сырьевого набора на 1 блюдо» + «Наценка, руб.коп.», формат ячеек – Числовой, число десятичных знаков равное 2.

Сравните полученные результаты:

№ 6. Подготовим калькуляционную карточку для печати на одной странице, для этого перейдите в режим просмотра книги «Страничный», сдвиньте границы печати, чтобы калькуляционная карта занимала 1 страницу.

Сохраните изменения в книге.